Какие вредные привычки, связанные с едой, передаются из поколения в поколение, нужно ли кормить ребенка супом, если он не хочет, и что делать, чтобы избежать расстройств пищевого поведения, — рассказывает врач Наталья Лебедева
Что такое пищевое поведение
Пищевое поведение — совокупность привычек и действий, связанных непосредственно с приемом пищи и едой вообще. Формируется оно с рождения. Причем одинаково важную роль в этом процессе играют окружающая среда и генетика.
Все начинается с того, что заботящийся родитель удовлетворяет потребность малыша в еде, реагируя на сигналы голода и насыщения. Если все происходит четко, ни о каких расстройствах в раннем возрасте говорить не приходится.
Самое интересное начинается, когда ребенок начинает есть «взрослую» еду.
Кто не слышал от своих родителей, бабушек, дедушек подобные фразы: «пока не доешь, гулять не пойдешь», «рот закрой и ешь», «ешь что дают» и так далее? Из поколения в поколение во многих семьях передаются вредные пищевые привычки, в том числе переедание или, например, чувство вины за недоеденное блюдо.
Что поможет сформировать правильные пищевые привычки
- Начать с себя, проанализировать свои отношения с едой, стать для ребенка примером. Это особенно важно в раннем детстве, когда за поведение во многом отвечают зеркальные нейроны: дети повторяют то, что видят.
- Научиться считывать «сигналы» ребенка, чтобы понимать, когда он голоден, а когда сыт.
- Знакомить ребенка с новой едой, давать возможность выбора, не фокусироваться только на определенном наборе продуктов.
- Привлекать ребенка к приготовлению еды и покупке продуктов, например к выбору овощей в супермаркете.
- Устраивать семейные завтраки или ужины, чтобы хотя бы один прием пищи в день проходил в кругу семьи.
Чего делать нельзя
- Заставлять ребенка есть.
- Перекармливать.
- Кормить «под мультики» — ребенок в этот момент не отдает себе отчет в том, что наелся: его центр насыщения отключен. Это чревато, с одной стороны, ожирением, с другой — отсутствием интереса к еде.
- Кормить насильно.
- Манипулировать, делая из еды награду за хорошее или наказание за плохое поведение. Нельзя не пускать гулять, пока ребенок не съел все, шантажировать едой (не давать сладкое) или кормить насильно.
Отдельно про суп
Родители часто бывают зациклены на том, что ребенок должен есть суп, потому что это «очень полезно» и так принято. На самом же деле суп не какая-то чудо-еда со сбалансированным составом белков, жиров и углеводов. Часто в супе мало калорий, он дает чувство насыщения не надолго (именно поэтому его едят с хлебом). Если ребенок не любит суп — ничего страшного, в мире есть много другой полезной еды, которую ему можно предложить взамен.
