О том, что наш мозг обожает шоколад, вы, наверное, слышали. И действительно, он способен влиять на когнитивные функции, в том числе и в виде чашечки горячего какао.
Ученые не перестают искать все новые и новые доказательства пользы шоколада, у которого огромное число поклонников. Недавно исследователи вновь решили убедиться, что он может влиять на когнитивные функции здоровых людей — ум, память, внимание. Чтобы узнать, как именно он это делает, ученые провели систематически обзор рандомизированных контролируемых исследований на эту тему. В итоговый анализ они включили семь работ, в которых оценивалось влияние ежедневного употребления от 10 до 50 граммов шоколада в разных формах: темный шоколад, какао-порошок и какао-напитки на основе молока.
И вот какие выводы получились — авторы опубликовали их в журнале Pubmed. Оказалось, что шоколад на самом деле влияет на когнитивные функции, но не на все. Исследователи связали употребление этого продукта, богатого флавонолами, со значительным улучшением исполнительной и речевой (беглость речи) функций: они увеличились в 6,38 раза после шоколадного «допинга».
Александр Бурлаков
Врач-диетолог, научный журналист
«Исполнительные функции оценивались с помощью теста, измеряющего время, необходимое для правильного соединения цифр или букв. Этот тест охватывает когнитивные процессы, такие как внимание, умственная гибкость и скорость обработки информации. А беглость речи оценивалась количеством слов, которые необходимо было придумать в рамках определенных семантических или фонематических категорий», — пояснил итоги исследования в своем телеграм-канале известный медицинский блогер Александр Бурлаков.
Также исследователи выяснили, что ежедневное употребление какао может оказывать краткосрочное и среднесрочное воздействие на молодых людей, улучшая их способности в обучении, память и внимание.
Между тем авторы признают, что включенные в анализ исследования были достаточно разнородными, к тому же их было просто мало. По мнению Александра Бурлакова, о полученных выводах тоже можно говорить «с огромной натяжкой».
«Но я должен написать, что исследование имеет массу ограничений, а большинство включенных исследований имели низкое качество и высокий риск систематической ошибки. Поэтому даже о причинно-следственных связях здесь можно говорить с огромной натяжкой или не говорить вовсе», — заключил Бурлаков.
И еще о пользе какао
Чашечка горячего какао считается отличным вариантом зимнего напитка и альтернативой кофе или чаю. Своими полезными свойствами этот напиток обязан уникальному составу какао-бобов, на основе которых изготавливают какао-порошок.
Терапевт, диетолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге Екатерина Корсева ранее рассказывала, что будет хорошего, если включать чашечку какао в ежедневный рацион.
- Повысите жизненный тонус и замедлите процессы старения. В состав какао входят полифенолы — природные антиоксиданты, которые защищают наши клетки от вредных веществ и снижают негативное влияние воздействия внешней среды.
- Улучшите настроение. Какао — отличный источник триптофана. Эта аминокислота принимает участие в белковом обмене и стимулирует выработку гормонов — серотонина, мелатонина и холина. Кроме того, в какао есть дофамин, большое количество витаминов группы B, полезных для нервной системы, а также немного кофеина — для мягкого тонизирующего эффекта.
- Защитите сердце и сосуды. В какао-порошке есть особые природные соединения — флавоноиды, которые повышают тонус стенок артерий, улучшают кровообращение, помогают снизить уровень «плохого» холестерина.
- Стимулируете работу мозга. Содержащиеся в какао антиоксиданты улучшают мозговое кровообращение. Именно поэтому какао считается особо полезным всем, кто испытывает повышенные умственные нагрузки, а также людям старше 50 лет.
- Помогаете органам дыхания. Какао-порошок содержит алкалоиды — теобромин и теофиллин, которые помогают в лечении и профилактике бронхиальной астмы, бронхитов, хронической обструктивной болезни легких.
- Поддержите иммунитет. В состав напитка входят медь и цинк. Первая участвует в выработке белка для иммунных клеток, а второй — в формировании клеточного иммунитета.
- Улучшите цвет лица. Благодаря жирным кислотам в составе какао поможет также избавиться от излишней сухости и шелушения на коже.
Автор: Анастасия Романова
